خوردن صبحانه کامل حاوی غلات موجب افزایش هوش کودکان می شود. محققان دانشگاه کاردیف انگلستان دریافتند کودکانی که صبحانه کامل از غذاهایی حاوی غلات نظیر گندم و جو مصرف میکنند نسبت به کودکانی که از خوردن صبحانه دوری میکنند از هوش و تمرکز فکری بالاتری برخوردارند. براساس این گزارش، محققان این دانشگاه به منظور درک دقیق تأثیر صبحانه مغذی حاوی غلات بر ذهن و جسم کودکان مطالعهای را بر رفتار ۲۱۳ کودک ۴ تا ۱۱ ساله از بین ۱۵۳ خانواده به مدت ۲ هفته دادند.
این مطالعه نشان داد که خوردن صبحانه به کودک کمک میکند آمادگی ذهنی بهتری برای رفتن به مدرسه و حضور در کلاس درس داشته باشند و همچنین از خستگی و اضطراب آنان میکاهد .
محققان همچنین دریافتند کودکانی که صبحانه کامل حاوی غلات مصرف میکنند از توانایی ذهنی، فیزیکی و شناخت بالایی برخوردارند